Aussie Pikelets

• April 20, 2024

AUSSIE PIKELETS

Als kind was een van mijn meest dierbare herinneringen dat mijn moeder ons pikelets kookte. Wat zijn pikelets die je zou kunnen vragen? Ze zijn over de hele wereld bekend onder veel verschillende namen. In Rusland heten ze Blini's, in Schotland staan ​​ze bekend als Dropped Scones. In Amerika kun je ze losjes pannenkoeken noemen. Ze zijn erg lekker en uiterst gemakkelijk te maken.

Wanneer bezoekers zouden bellen, voordat ze daadwerkelijk door de voordeur zouden komen, had mijn moeder het mengsel klaargemaakt en klaar om op de koekenpan te gaan. Zeker een geweldige standby voor die verrassende bezoekers.

Ik denk dat het veilig is om te zeggen dat de Pikelet een zeer Australisch iconisch voedsel is, en ja, het is ook gebruikelijk in Nieuw-Zeeland.

Elke manier van bijgerechten kan worden gegeten met pikelets - hartig of zoet. Mijn favoriet is boter en jam, en ik hou ook van jam en crème. Ik heb een vriend die ze voor haar kinderen maakt tijdens het ontbijt, inclusief spek en eieren.

Welke manier je ook kiest om pikelets te eten, ik raad je aan dit Aussie-pictogram te proberen. Ze worden het best rechtstreeks uit de pan gegeten, lekker warm. Yum !!

Hier is het recept.
ingrediënten:

Eén kopje zelfrijzende bloem (als je geen zelfrijzende bloem hebt, gebruik dan gewone bloem en voeg een theelepel bakpoeder toe).

Een half kopje suiker (ik gebruik graag basterdsuiker of suiker die fijngemalen is).

1 ei (een groot ei is goed).

1 theelepel vanille-essence

Ongeveer een half kopje melk (hangt af van hoe vloeibaar je je pikelets wilt.)

Methode:

Doe de bloem en suiker in een kom.

Klop het ei licht op in een andere kom

Voeg de vanille toe aan het ei.

Maak een put in het midden en giet het ei en het vanillemengsel in het midden.

Ik gebruik graag een garde om het pikeletmengsel in elkaar te slaan.

Voeg een beetje melk per keer toe; vouw het bloemmengsel voorzichtig in het natte mengsel. Pas op dat u niet te veel slaat, hierdoor worden de pikelets rubberachtig.

Blijf de melk beetje bij beetje toevoegen totdat je de consistentie van dikke soep hebt.

Doe boter op de hete koekenpan en laat grote lepels van het mengsel op de hete pan vallen. Als er kleine belletjes bovenop verschijnen, draai je snel om en vertrek je maximaal 30 seconden.

Leg op een bord met een schone theedoek. Wikkel de pikelets om ze warm te houden tot de partij gaar is.
Genieten!!

Video-Instructies: How To Make Easy Pikelets | Australia's Best Recipes (April 2024).