Recept voor bonen en broccoli

• Mei 20, 2024

Ik dacht dat ik een van mijn favoriete recepten voor het avondeten zou delen; deze keer gericht op volle granen. Volle granen hebben nog steeds hun buitenste laag die veel voedingsstoffen bevat, waaronder vezels, eiwitten en vitamines en mineralen. Volkoren granen zijn volkoren brood, pasta's, crackers en tortilla's, bruine rijst, gerst en havermout. De voedingsstoffen in volle granen kunnen je helpen vol te blijven, het cholesterol te verlagen en je spijsvertering soepel te laten verlopen.

Dit recept bevat volkoren penne. Sommige mensen zijn niet dol op volkoren pasta, vooral vanwege de textuur. Bij het koken van volkoren pasta is het van cruciaal belang om de kookinstructies te controleren en bijzondere aandacht te schenken aan de kooktijd. Als je de pasta niet lang genoeg kookt, krijg je knapperige pasta; te lang en je zult pasta desintegreren in je mond. Goed koken is essentieel voor heerlijke gerechten! Iets soortgelijks kan ook gebeuren tijdens het koken van je broccoli. U wilt uw broccoli zacht gekookt maar niet uit elkaar vallen. Volkorenpasta heeft een subtiele tarwesmaak en past goed in veel recepten. Wissel je gewone pasta om voor de toegevoegde vezel van volkoren!

Hier is een kleine tip voor het koken van je pasta en broccoli: stoom de broccoli met behulp van het water uit de pasta! Als je een stomer hebt die bovenop je pot past, stoom je de broccoli terwijl je je water aan de kook brengt voor de pasta. Alle uitgelekte voedingsstoffen worden door de pasta geabsorbeerd als deze gaar is. Het bespaart u tijd en voedingsstoffen!

ingrediënten:
1 16oz pakket volkoren penne pasta
1 middelgrote kop broccoli, gewassen en in kleine stukjes gesneden
1 eetlepel olijfolie
5 handschoenen knoflook, in blokjes gesneden
2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
1 paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
1 blik Cannellini-bonen, uitgelekt en gespoeld
2 theelepel Italiaanse kruiden
1 kop geraspte Parmezaanse kaas

Stoom de broccoli 5 minuten of tot ze zacht zijn. Opzij zetten. Bereid een pot water en breng aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de doos en zet opzij. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en kook enkele minuten, af en toe roeren. Voeg de broccoli, bonen en tomaten toe en kook tot ze goed verhit zijn. Breng het broccolimengsel over in een grote kom en voeg de pasta toe. Voeg de kaas en Italiaanse kruiden toe en roer goed om te combineren. Serveer warm met een sprenkel van Parmezaanse kaas.

Video-Instructies: Aziatische rundsroerbak met broccoli, bonen en rijst (Mei 2024).